Nuss-Schokokuchen
mit
Rum-Aroma
Zutaten
250g Margarine
250g Mehl
250g Zucker
200g Nüsse ( gemahlen )
50g Schokoraspel
1 x Rum-Aroma
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
Puderzucker zum bestreuen
Zubereitung
Margarine, Zucker, Eier und das Rumaroma schaumig schlagen, dann Mehl und Backpulver dazu geben. Zum Schluss die Schokolade und gemahlene Nüsse unter die Masse rühren.
Eine große Gugelhupfform oder eine große Kastenform mit Margarine einfetten und die Masse einfüllen.
Jenach Bräunungswunsch bei 175 - 200 Grad ca. 50 - 60 Min. backen
Zum Schluss, wenn der Kuchen erkaltet ist, mit Puderzucker bestreuen.
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Eierlikörkuchen
mit
oder ohne
Schokoraspel
Zutaten
125 g Mehl
125 g Speisestärke ( Gustin )
1 Päckchen Backpulver
250 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Margarine
250 ml (1/4 l) Eierlikör
5 Eier (Größe M)
50 g Schokoraspel
Puderzucker zum bestreuen
Zubereitung
Mehl mit Gustin-Speisestärke, Backpulver und Puderzucker mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen und schaumig schlagen. Sie können auch die Schokoraspel weglassen.
Den Teig in die Gugelhupfform füllen und auf dem Rost in den Backofen schieben.
Etwa 50 - 60 Minuten bei ca 175 - 200 Grad backen.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, mit Puderzucker bestreuen.
Das linke Foto ist der Kuchen mit Schokoraspel gemacht und in einer Gugelhupfform.
Für das rechte Foto habe ich eine Silkonrosentortenform genommen und keine
Schokoraspel genommen.
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Zitronenkuchen
Zutaten:
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
6 Eier
350 g Margarine
2 x Zitronenaroma
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Für die Glasur
1 Zitrone
350g Puderzucker
oder
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Zucker,Vanillinzucker und die Eier schaumig rühren. Das Zitronenaroma zu den Teig geben. Die restlichen Zutaten zugeben und nochmal gut verrühren.
Dann den Teig in eine Form geben.
Den Kuchen bei 175°C ca 50-60 Minuten lang backen
Während des Backens wird der Guss gemacht. Hierfür die Schale einer Zitrone raspeln und die Zitrone auspressen. Nun den Saft die Schalen und 350g Puderzucker verrühren bis ein glatter Guss entsteht.
Und diesen über den noch warmen Kuchen geben.
Für das Foto habe ich den Kuchen mit Puderzucker bestreut und eine Silikon-Rosenbackform genommen,
Für das Backen benutze ich ausschließlich Silikonbackformen..
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Marmorkuchen
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
300 g Margarine
275 g Zucker
2 PÄckchen Vanillinzucker
3 Eier
1 Prise Salz
2 x Vanillearoma
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
Für den dunklen Teig:
30 g Kakaopulver
25 g Zucker
3 EL Milch
Margarine , Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren.
Salz und Aroma zugeben. Nach und nach Mehl, Backpulver und Milch unterheben.
Ca. 2/3 des Teiges in eine Form geben. Den restlichen Teig mit Kakaopulver, Zucker und 3 EL Milch verrühren.
Auf den hellen Teig streichen.
Nun mit einer Gabel unterrühren damit ein Marmormuster entsteht.
Bei 175°C ca. 50-60 min. backen.
Für den Marmorkuchen habe ich eine längliche Silkon-Rosenform genommen.
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Monis
Vanille- Kirchkuchen
Zutaten:
200 g Zucker
3 Päckchen Vanillinzucker
6 Eier
400 g Margarine
3 Fläschchen Vanillearoma
400 g Mehl
1 P Backpulver
Die Kirchfüllung:
1 - 2 Gläser Schattenmorellen
ca.150 - 200 g Kristallzucker
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Den Saft von den Schattenmorellen abschütten und eventuell für etwas anderem verwenden.
Dann den Kristallzucker unterrühren.
Zucker,Vanillinzucker und die Eier schaumig rühren. Das Vanillearoma zu den Teig geben. Die restlichen Zutaten zugeben und nochmal gut verrühren.
Für die Springform 1/3 des Teiges in eine Springform geben.
Bei einer Silikonrosentortenform 2/3 des Teiges in die Form geben, da bei dieser Form der Boden später oben ist.
Dann die Kirchmasse hinzugeben und auf dem Teig verteilen.
Zum Schluß den restlichen Teig hinzugeben und auf den Kirchen gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen bei 175°C ca 50-60 Minuten lang backen.
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Monis
Schlammbowle
Zutaten:
1 Flasche Doppelkorn ca 0,7 Liter
1 Flasche Asti-Sekt
2 Flaschen Kellergeister Perlwein
ca 500 Gramm Zucker
2 Dosen Fruchtsalat
Vanilleeis
Zubereitung:
Erst die beiden Dosen Fruchtsalat mit dem Doppelkorn und dem Zucker
verrühren und 1 Tag ziehen lassen.
Dann den Sekt und den Perlwein zugegeben.
Und nochmal einige Stunden ziehen lassen.
Dann die Bowle im Glas geben und zum Schluss das Vanilleeis auf die
Bowle geben und schmilzen lassen.
Und dann genießen.